シュレンカーラ（Schlenkerla）
シュレンカーラは旧市街の醸造所併設酒場で、住所は Dominikanerstraße 6。名物のAecht Schlenkerla Rauchbier（ラオホビア）を、伝統的な雰囲気の中で楽しめます。夏季はドミニコ会中庭のビアガーデンも営業。 [1][2]
特長
- 木樽からの提供： バーカウンターでオーク樽を開栓し、そのまま提供。いまでは稀少なスタイルです。 [1][2]
- 自家製モルト： 燻製麦芽は自社モルティングによるもの。 [2]
- 旧市街の立地： 大聖堂広場からすぐ。ドーム、旧居所（Alte Hofhaltung）、新宮殿（Neue Residenz）と組み合わせやすい。 [1][2]
- 季節限定： 定番のメルツェンのほか、ウアボック（秋）、ファステンビア（四旬節）、アイヒェ・ドッペルボック（アドベント／クリスマス期）など。 [2]
歴史メモ
1405年には居酒屋「Zum blauen Löwen」として文献に登場。愛称「Schlenkerla」は、醸造家アンドレアス・グラザー（1905年没）の腕を振る歩き方に由来すると伝えられます。 [1][3]
現在はトルム家が運営するHeller‑Bräu Trumがビールを醸造し、酒場を営んでいます。 [3]
ラオホビアを体験
香りの源は燻製麦芽。ここでは木樽からの重力注ぎと結びつき、カウンターで開栓したてが味わえます。まずはメルツェン、時期が合えばウアボック、ファステンビア、アイヒェも。 [1][2]
訪問情報
- 住所： Dominikanerstraße 6、96049 Bamberg。座標 49.89195 / 10.88486。 [2]
- 営業時間： 公式サイトでご確認ください。混雑が苦手ならピークを避けるのがおすすめ。
– schlenkerla.de [1]
周辺スポット
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