Schlenkerla
Schlenkerla to najsłynniejsza gospoda browarniana w Bambergu, w Starym Mieście, Dominikanerstraße 6. Serwuje się tu lokalną specjalność, Aecht Schlenkerla Rauchbier, w tradycyjnym wnętrzu; latem działa biergarten na dziedzińcu dominikanów. [1][2]
Co ją wyróżnia
- Rauchbier z beczek drewnianych: Piwo lane z dębowych beczek—dziś rzadkość. [1][2]
- Własna słodownia: Słód wędzony pochodzi z własnej słodowni. [2]
- Atmosfera Starego Miasta: Kilka kroków od placu katedralnego; łatwo połączyć ze zwiedzaniem. [1][2]
- Sezonowość: Oprócz Märzena dostępne bywa Urbock (jesień), Fastenbier (Wielki Post) i Eiche Doppelbock (Adwent/Boże Narodzenie). [2]
Zarys historii
Dom wzmiankowany w 1405 r. jako „Zum blauen Löwen”. Przydomek „Schlenkerla” tradycyjnie wiąże się z piwowarem Andreasem Graserem († 1905) i jego „kołyszącym” chodem. [1][3]
Dziś miejsce jest związane z rodziną Trum; browar Heller‑Bräu Trum prowadzi wyszynk i warzy piwa dymione. [3]
Doświadczenie Rauchbier
Aromat pochodzi ze słodu wędzonego. W Schlenkerli łączy się to z wyszynkiem z drewnianych beczek—beczka otwierana przy ladzie, piwo lane na świeżo. Na początek Märzen; sezonowo pytaj o Urbock, Fastenbier czy Eiche. [1][2]
Wizyta
- Adres: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg. Współrzędne: 49.89195 / 10.88486. [2]
- Godziny & rezerwacje: Sprawdź stronę oficjalną; poza szczytem jest spokojniej.
– schlenkerla.de [1]
W pobliżu
O stronie: podsumowanie oparte na podlinkowanych źródłach oficjalnych. Ostatnia weryfikacja {today}.